Ports de plaisance en Down - Northern Ireland

County Down (également connue comme Downshire) est situé dans la partie Nord –Est de l’Irlande du Nord ayant sa capitale à Downpatrick. C’est une région idéale pour les vacances car, on peut jouir des vues splendides des villages et des villes, des paysages pittoresques et de la magie des montagnes.     Les Montagnes de Mourne (ou les Mourne) offrent une vue extraordinaire de la merveilleuse création non-pervertie de la Nature. C’est une région d’une Beauté Naturelle Remarquable, un des endroits les plus beaux de l’Irlande du Nord et un véritable paradis pour les aventuriers et les personnes qui aiment la nature. Si vous êtes une personne très active même pendant les vacances, on est particulièrement enchantés de vous informer qu’il y aura une multitude d’activités en plein air vouées à  faire accélérer  les battements de votre cœur: du cyclisme, du canoë, de l’alpinisme, de l’équitation, du tir à l’arc, de l’exploration des cavernes, des excursions en bateau et autant d’autres. C’est l’Irlande du Nord : découvrir, se connecter à la nature, apprendre des choses nouvelles tout en les essayant.  L’environnement presque vierge de l’île ainsi que le climat doux ont produit, au cours du temps, de la nourriture de très bonne qualité : des fruits de mer, de l’agneau, du veau, des produits laitiers, des légumes et des fruits qui sont parmi les meilleurs du monde. Les Irlandais sont connus comme les plus importants fournisseurs d’anguilles de l’Europe et aussi comme les cultivateurs de la pomme de terre Comber qui pousse sur les terres fertiles de County Down. La nourriture traditionnelle est encore vivante dans le pays sous la forme d’un mélange entre la nourriture écossaise et celle irlandaise. Les plats de référence ont comme ingrédients de base le pain et les pommes de terre qui sont encore présents dans la cuisine moderne. Pour que votre voyage en Irlande soit complet, ne manquez pas  le Ulster Fry, le petit-déjeuner traditionnel qui comporte du pain, des saucisses, du bacon, des tomates fraîches et un œuf sur le plat dont le blanc coule. D’autres spécialités locales sont: champ (du purée de pommes de terre au beurre et de l’oignon frit), Irish stew ( le ragoût irlandais) qui comporte de la viande, des pommes de terre, des carottes et de l’oignon, Dulse (un entrée à base d’algues), de l’anguille Lough Neagh ( servie à la sauce d’oignon blanc) du pain de pommes de terre, du hareng au pot, de la galette Guiness, les saucisses du boucher, pasties ( faits de la viande pour les saucisses, de l’oignons et du purée de pommes de terre) et boxty ( un gâteau de pommes de terre à base d’amidon).Manger en ville c’est un vrai plaisir et une expérience culinaire complète pour les gourmets de partout et spécialement pour les personnes qui aiment les fruits de mer. Si tu réserves une table à un des restaurants suivants, tu auras la chance de vivre une expérience cent pour cent Irlandaise dont les ingrédients de base seront la nourriture extraordinaire et l’hospitalité inégalable. : The Salty Dog (Bangor), Burrendale (Newcastle), Dufferin Arms (Downpatrick), Percy French (Newcastle), Bannville House (Banbridge), Wildfowler Inn (Newtownards), Anchor Bar (Newcastle), Pier 36 (Donaghadee), Molly Brown’s Kitchen & Bar (Newtownards), The Parson’s Nose (Hillsborough) or Hugh McCann’s Cafe Bar Deli.      Il y aussi quelques festivals de cuisine où on peut rencontrer les producteurs et acheter des produits frais directement de la source : Le festival de la pomme de terre Comber (en Juin), Le festival du poisson (en Août) Le festival international des huîtres de  Hillborough (en Septembre) et Le festival du chocolat et de la nourriture raffinée de  Hans Sloane  (en Septembre).    Des hôtels élégants aux B&Bs personnalisés et aux maisons d’hôtes, en Irlande du Nord on trouve des formules d’hébergement pour tous les goûts et poches: Rayane House, Clandeboye Lodge Hotel, Dufferin Coaching Inn, Downshire Arms Hotel, Culloden Estate & Spa, The Whistledown Hotel, Enniskeen Country House, Cherryhill Lodge, Mountain View B&B, The Cairn Bay Lodge and Hunters Lodge Luxury B&B.    Les attractions touristiques les plus importantes et aussi incontournables pour tout touriste sont: Le musée des transports et du folklore Ulster Folk, Le parc Tollymore, le Château et les jardins de  Bangor, La tour de guet du château, La Réserve nationale de Murlough, La Maison de la Montagne Stewart, Le Cercle de pierre de Ballynoe, le Parc de Castlewellan, Le Centre d’Héritage Somme, Le Château de Dundrum, la Baie de Donaghadee, le Parc de Kilbroney, L’Abbaye d’ Inch et le musée du district Down.